Nogle gange så går kager altså bare i vasken, det gør de også for mig nogle gange. Tit og ofte kan jeg simpelthen ikke finde årsagen til at kagerne går i vasken, endte smager de ikke sødt, hæver ikke eller bliver helt klæg indeni. Men så er det godt at man bare kan gemme den i fryseren og så sener laver dem til trøfler. Hvilket jeg er mega stor fan af, derfor sker det a og til at jeg laver en portion trøfler, nogle gange er jeg dog nødt til at supplere med en vellykket kage.

Opskriften giver ca. 15-16 trøfler.

Indgredienser:
750 g “gammel” kage (jeg brugte denne)
250 g st  dalfour hindbærmarmelade
6 tsk romaroma
2 spsk ren kakaopulver
lidt kokosspåner til pyntning

1. bræk kagen i små stykker og kom den op i skål, hak gerne lidt i kagen med en ske, så det bliver til små fine stykker
2. kom de rastedende ingredienser i skålen og rør det godt sammen til en ensartede masse.
3. form 15-16 trofter ud af dejen og tril dem til kokosspånerne
4. til dem i køleskabet i mindst en time inden servering og gerne mere.

Velbekomme!

Jeg har en lille forkærlighed for chokolade, jeg er chokolade elsker. Hvis det så er chokolade med lidt fyld og som er lidt anderledes, så man ikke galt i byen hos mig. Derfor har jeg lavet chokolade med kokos og knas, jeg smagte en bid af en ikke sukkerfri udgave og min føste tanke var: Jeg må lave dem i en sukkerfri udgave og det har jeg så gjort. De er vildt lækre og helt uden tilsat sukker.

opskriften giver ca. 15 stykker chokolade

Ingredienser
65 g 70% mørk chokolade
10 g Gluten frie C-flakes fra urtekram
10 g kokosmel
20 g smagsneutralt olie

1. smelt olien i over et vandbad mens du maser corn flakesne til meget små stykker i en skål
2. band kokosmelen i skålen med c-flakesene i skåen.
3. smelt olien sammen med den smeltede chokolade og bland det godt sammen.
4. kom kokos corn flakes blandinden over i chokoladen og rør det godt sammen.
5. Fordel massen i en chokoladeform med 15 huller i og kom den hurtigt i fryseren efter massen er fordelt.
6. lad chokoladerne stå i fryseren i ca. 30 min og lad dem stivne, efter kan de opbevares i køleskabet.

Velbekomme!