Nogle gange så går kager altså bare i vasken, det gør de også for mig nogle gange. Tit og ofte kan jeg simpelthen ikke finde årsagen til at kagerne går i vasken, endte smager de ikke sødt, hæver ikke eller bliver helt klæg indeni. Men så er det godt at man bare kan gemme den i fryseren og så sener laver dem til trøfler. Hvilket jeg er mega stor fan af, derfor sker det a og til at jeg laver en portion trøfler, nogle gange er jeg dog nødt til at supplere med en vellykket kage.

Opskriften giver ca. 15-16 trøfler.

Indgredienser:
750 g “gammel” kage (jeg brugte denne)
250 g st  dalfour hindbærmarmelade
6 tsk romaroma
2 spsk ren kakaopulver
lidt kokosspåner til pyntning

1. bræk kagen i små stykker og kom den op i skål, hak gerne lidt i kagen med en ske, så det bliver til små fine stykker
2. kom de rastedende ingredienser i skålen og rør det godt sammen til en ensartede masse.
3. form 15-16 trofter ud af dejen og tril dem til kokosspånerne
4. til dem i køleskabet i mindst en time inden servering og gerne mere.

Velbekomme!

Det er så lang tid siden jeg har fået vafler, derfor bestemte jeg mig for at lave vafler til Thomas og jeg her i den sidste weekend af vores ferie sammen. Sidst jeg fik vafler var dengang jeg gik i de små klasser af folkeskolen og havde en fast aftale med min mormor. Så en gang om ugen cyklede jeg ned til min mormor efter skole, hvor vi hyggede os på bedste manér. Både min mormor og jeg havde en sød tand (eller det har vi stadig), og derfor bagte vi af og til vafler sammen. Århh det var så hyggeligt. Derfor vil jeg lige bringe lidt hygge hjem til jer.

opskriften giver ca. 6 vafler

ingredienser:
150 g hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
1 spsk akaciesirup
1 æg
2 1/2 dl vand
25 g margarine
10 dråber vaniljeessens

1. bland alle de tørre ingredienser sammen, så de er grundigt fordelt.
2. kom derefter alle de våde ingredienser over i skålen med de tørre ingredienser.
3. start med at rør det sammen med en ske og pisk det til sidst med et piskeris til der ikke er flere klumper i dejen.
4. varm derefter et vaffeljern til gammeldags vafler op og put en lille klat smør på.
5. stej en vaffel af gangen på vaffeljrnet.
6. spis dem gerne lige efter de er lavet, hvis de gemmes, kan de opvarmes i ovnen ved svag varme i ca. 10 min.

Velbekomme!