Her mens jeg har siddet og læst til eksamen er vejret blevet ikke mindre end fantastisk! Det er blevet sådan helt officielt sommer i danmark, og kunne det være bedre? I anledningen af dette vejr, vi jeg her byde velkommen til den først is her på bloggen. Og bare rolig der kommer mange flere, jeg elsker nemlig is.
Denne is er lavet på piske cremefin som gør at den bliver ligesom flødeis den er dog fedt reduceret og uden tilsat sukker. Det røde lag på toppen er kirsebærsovs fra Easis, som kom i den store sponsor kasse. Isene smager rigtig meget af sommer, selvom man forstiller sig de smager lidt af risalamande, som jo mest er en jule smag. Derfor er dette et bevis på at man godt kan bruge kirsebærsovs om sommeren.
Opskriften giver mellem store ispinde
Ingredienser:
125 ml piske cremfin
1 tsk akaciehonning
4 dråber vanilje essens
150 g indkogte kirsebær med 1 tsk akaciehonning og 2 spsk vand
Pynt: smeltet mørk chokolade, chokoladespåner, frysetørret hindbær og pistacienødder
- pisk piskecremfinen stift som flødeskum, vend derefter akaciehonningen og vaniljen i, så det bliver jævnt fordelt.
- gør 6 isforme klar, og hæld lidt kirsebærsovs i bunden af dem. Derefter kommes den piskede piskecremfin i formene.
- tilsidst sættes en ispind i hver af isene og de stilles i fryseren til dagen efter.
Velbekomme!