Nogle gange så går kager altså bare i vasken, det gør de også for mig nogle gange. Tit og ofte kan jeg simpelthen ikke finde årsagen til at kagerne går i vasken, endte smager de ikke sødt, hæver ikke eller bliver helt klæg indeni. Men så er det godt at man bare kan gemme den i fryseren og så sener laver dem til trøfler. Hvilket jeg er mega stor fan af, derfor sker det a og til at jeg laver en portion trøfler, nogle gange er jeg dog nødt til at supplere med en vellykket kage.
Opskriften giver ca. 15-16 trøfler.
Indgredienser:
750 g “gammel” kage (jeg brugte denne)
250 g st dalfour hindbærmarmelade
6 tsk romaroma
2 spsk ren kakaopulver
lidt kokosspåner til pyntning
- bræk kagen i små stykker og kom den op i skål, hak gerne lidt i kagen med en ske, så det bliver til små fine stykker
- kom de rastedende ingredienser i skålen og rør det godt sammen til en ensartede masse.
- form 15-16 trofter ud af dejen og tril dem til kokosspånerne
- til dem i køleskabet i mindst en time inden servering og gerne mere.
Velbekomme!